Caractéristiques
Fumaison traditionelle
- prêt à l‘usage – sans cuisson
- sugelé IQF
- microbiologie contrôlée
- dosage mécanique
- dosage précis
- 100% de rendement
Formats
- cubes | allumettes | timbres
- de 4 mm à 20 mm
Description
Fabriqué selon méthode traditionnelle – salé à sec et fumé au bois de hêtre – nos poissons fumés apportent une touche unique à vos produits.
Les recettes et paramétrages sont mis en place selon vos spécifications.
Usage
Factsheet (PDF)
